Club Sandwich Végétarien

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Difficulté :
2 pers.
20 min
2 min

Ingrédients

  • Jus de citron
  • 4 tranches de pain (à choisir selon vos préférences)
  • 1 avocat bien mûr
  • Quelques feuilles de mâche
  • 2 oeufs
  • Mayonnaise ou moutarde
  • Fromage frais

Préparation

  1. Dans un premier temps, faire toaster les tranches de pain de mie.
  2. Pendant ce temps, préparer les oeufs façon brouillés. Saler, poivrer cette préparation.
  3. Quand les pains sont toastés, tartiner sur la première tranche de l'avocat, saler poivrer et ajouter un peu de jus de citron.
  4. Ajouter de la mâche (ou une autre salade que l'on apprécie).
  5. Sur l'autre tranche de pain de mie, tartiner d'un peu de mayonnaise ou de moutarde.
  6. Tartiner ensuite cette tranche d'un peu de fromage frais
  7. Y ajouter un peu d'oeufs brouillés.
  8. Rassembler ces deux parties, refermer pour former le sandwich.