Salade César

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Difficulté :
4 pers.
15 min
5 min

Ingrédients

  • Pour la salade :
  • Laitue
  • 2 blancs de poulet
  • 2 tranches de pain de mie
  • Huile d'olive
  • Copeaux de parmesan
  • Pour la sauce :
  • 6 c à s de mayonnaise
  • 1 c à s de lait
  • 1 c à s de jus de citron
  • 1 c à s de parmesan râpé
  • 1 c à c de moutarde de dijon
  • 1 gousse d'ail
  • sel/poivre

Préparation

  1. Une heure avant le repas, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Filmer et laisser reposer une heure au réfrigérateur.
  2. Couper les tranches de pain en cube. Faire revenir les croûtons dans un filet d'huile d'olive pendant 2 minutes et laisser refroidir.
  3. Couper le poulet en petits morceaux et faire cuire dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse. Faire dorer et laisser refroidir.
  4. Déchirer la laitue et petits morceaux.
  5. Dresser dans l'ordre : salade, poulet, croûtons et sauce César.