Tagliatelles aux courgettes sautées
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4 pers.
10 min
15 min
Difficulté :






Ingrédients
- 400 g de tagliatelles fraîches
- 2 gousses d'ail
- 4 brins de persil
- 2 courgettes
- 20 cl de crème liquide
- 1 citron
- parmesan rapé
- sel, poivre
- huile d'olive
Préparation
- Rincez les courgettes, coupez-les en 2 dans la longueur et enlevez les graines avec une petite cuillère. Coupez les courgettes en dés. Pelez et émincez l'ail, pressez le jus de citron.
- Rincez le persil et ciselez-le. Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage.
- Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, versez-y les dés de courgettes et l'ail émincé.
- Laissez revenir 5 ou 6 minutes en mélangeant de temps en temps. Les courgettes doivent être "al dente". Salez et poivrez.
- Ajoutez le jus de citron et la crème liquide, mélangez et laissez mijoter 2 ou 3 minutes. Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce... servez immédiatement avec le persil ciselé et le parmesan...