Gratin de pâtes au saumon, chèvre et ciboulette

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Difficulté :
2 pers.
15 min
30 min

Ingrédients

  • 200 g de pâtes giglis
  • 1 pavé du trappeur (saumon fumé aux épices)
  • 60 g de crottin demi-sec
  • 50 g de frais de vache aux fines herbes
  • 25 g de lait
  • 10 g de farine
  • 10 g de beurre
  • 30 g de mozzarella

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites cuire les pâtes 2 min de moins que le temps indiqué sur le paquet. Egouttez et réservez.
  3. En parallèle, faites fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez la farine et mélangez.
  4. Quand cela mousse légèrement, mouillez d'un coup avec le lait froid et fouettez bien.
  5. Laissez épaissir à feu doux en remuant de temps en temps.
  6. Quand le mélange a épaissi (10 min environ), ajoutez le frais de vache et mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
  7. Mélangez les pâtes avec cette sauce et le pavé du trappeur détaillé en morceaux grossiers.
  8. Versez les pâtes dans un plat à four. Parsemez d'un peu de mozzarella et déposez le crottin coupé en tranches à sa surface.
  9. Enfournez pour 15-20 min dans le haut du four, le temps pour le fromage de fondre et de gratiner légèrement.