Hot dog à la sauce cheddar

< Retour à la liste des recettes
Difficulté :
4 pers.
20 min
15 min

Ingrédients

  • 4 pains Hot dog
  • 4 saucisse de Francfort
  • 120 ml de lait
  • 4 tranches de cheddar
  • 4 oignons
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 C à S de beurre
  • 1 C à S de Farine
  • Huile d'olive

Préparation

  1. Pour la fondu d'oignon: Peler et émincer les oignons en fines lamelles pour raccourcir le temps de cuisson. Faire chauffer un mélange de beurre et d'huile d'olive, ajouter les oignons et saler.
  2. Faire saisir 5 minutes à feu moyen puis baisser et ajouter les 10 cl de vin de blanc. Cuire jusqu’à évaporation du vin et de l'eau de cuisson des oignons.
  3. Les oignons sont prêts quand ils sont translucides.
  4. Pour la sauce: Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine tout en remuant au fouet pour bien mélanger le tout, ajouter ensuite le lait tout en continuant de remuer.
  5. Une fois que la sauce va commencer à s'épaissir, rajouter progressivement les tranches de cheddar et continuer de remuer afin d'obtenir un mélange lisse et homogène.
  6. Préchauffer le four à 160°
  7. Garnir les pains à hot dog dans l'ordre: La sauce fromage, la saucisse de Francfort, les oignons et sur le dessus à nouveau un peu de sauce cheddar pour les gourmands.
  8. Enfourner quelques minutes. A la sortie, vous pouvez les napper de moutarde.