Saucisses lentilles

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Difficulté :
4 pers.
20 min
60 min

Ingrédients

  • - 4 saucisses de Pitgam
  • - 4 tranches de poitrines fumées
  • - 1 oignon
  • - 1 gousse d'ail
  • - 300g de lentilles
  • - Thym
  • - Laurier

Préparation

  1. - Dans une marmite, faites chauffer un peu de matiere grasse. Ajoutez vos saucisses de Pitgam, faites-les revenir jusqu’à ce qu'elles soit colorées. Ajoutez ensuite vos tranches de poitrines fumées.
  2. - Le temps que vos saucisses et poitrines fumées cuisent, émincez votre ail et votre oignon.
  3. - Ajoutez-les à vos saucisses et poitrines fumées.
  4. - Faites dorer le tous 5 à 10 minutes environ.
  5. - Lavez vos lentilles dans un grand volume d'eau en les massants, égouttez-les et ajoutez à la préparation saucisse/poitrines.
  6. - Versez de l'eau jusqu’à ce que vos lentilles soient totalement recouvertes.
  7. - Salez, poivrez, ajoutez vos herbes.
  8. - Couvrez et laissez cuire au début à feu vif et au bout de 15 minutes, baissez le feu.
  9. - Laissez mijoter, surveillez et tournez régulièrement.
  10. - Ajoutez de l'eau si besoin car les lentilles boivent l'eau et il vous faut du jus.