Lasagnes épinards et ricotta

< Retour à la liste des recettes
Difficulté :
6 pers.
20 min
20 min

Ingrédients

  • -10 feuilles de lasagnes
  • -250g de ricotta
  • -500g d'épinard
  • -50g de parmesan rapé
  • -20cl de lait
  • -30g de beurre
  • -25g de farine
  • -Muscade
  • -Sel
  • -Poivre

Préparation

  1. -Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. -Précuire les lasagnes à l'eau bouillante salée, puis les égoutter.
  3. -Faire cuire les épinards dans de l'eau bouillante, les égoutter en pressant puis les mixer. Saler et poivrer.
  4. -Pour la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer 1 min. Ajouter le lait en fouettant, saler, poivrer et parfumer de muscade.
  5. -Beurrer un petit plat à gratin, couvrir d'une couche de lasagne, une couche d'épinards et ricotta (bien salés, poivrés) et une couche de béchamel.Répéter l'opération et recouvrir de parmesan.
  6. -Enfourner pendant 20 min à 180°C (thermostat 6).

Astuces

  • Penser à bien assaisonner , surtout le poivre et la muscade !