Gigolettes de lapin marinées et grillées

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Difficulté :
2 pers.
15 min
25 min

Ingrédients

  • 1 citron jaune
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à café de thym frais
  • 3 feuilles de laurier ciselées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 gigolettes de lapin

Préparation

  1. Râper le citron et presser ce dernier.
  2. Mélanger le jus avec de la moutarde, l'ail écrasé, le thym, le laurier et l'huile d'olive.
  3. En frotter les gigolettes et laisser macérer au froid pendant au moins 6 h. Les retourner toutes les 2 h.
  4. Égoutter les gigolettes et les faire griller au barbecue, 10 à 15 min par face. Assaisonner de sel et de poivre.