Galette de fromage

< Retour à la liste des recettes
Difficulté :
4 pers.
5 min
10 min

Ingrédients

  • 1 fromage frais ail & fines herbes
  • 8 tranches fines de roquefort
  • 8 tranches d'emmental
  • 1 flandrien
  • 200 g de rapé

Préparation

  1. Mettre du fromage frais au centre de la galette
  2. Disposez ensuite les triangles de Roquefort et d'emmental autour du centre de chèvre de manière alternée.
  3. Jetez les dés de flandrien de manière à parsemer la poêle.
  4. Recouvrez le tout avec le gruyère râpé.
  5. Salez et poivrez à volonté.
  6. Faites chauffer la poêle à feu trés doux afin de faire fondre le fromage sans le brûler, recouvrir la poêle et attendre 5 mn en surveillant.
  7. Une fois le fromage partiellement fondu, augmentez le feu de manière à faire dorer la galette de fromage.
  8. Lorsque le gruyère en contact avec les bords de la poêle est très roux, retirez la poêle et laissez refroidir à peu prés une minute.
  9. Prenez une assiette ou un plat et placez-le au dessus de la poêle aprés avoir partiellement décollé la galette. Retournez la poêle, la galette devrait se décoller.