Poule au pot à l'ancienne

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Difficulté :
6 pers.
40 min
120 min

Ingrédients

  • 1 poule
  • 800g de carottes
  • 300g de navets
  • 4 poireaux
  • 1 oignon
  • 1 cas de thym haché
  • 1 cas de laurier haché
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Nettoyer tous les légumes, les éplucher.
  2. Mettre la poule dans une grande marmite et couvrir d'eau. Porter à ébullition et écumer pendant 15min.
  3. Ajouter les légumes après les avoir épluchés et coupé en tronçon de taille moyenne.
  4. Puis ajouter l'oignon piqué, les fines herbes, saler et poivrer.
  5. Couvrir et laisser cuire 2 h à 2 h 30. La chair de la poule doit se détacher.
  6. Servir d'abord le bouillon dégraissé, puis la viande entourée de légumes.